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【单选题】
腐乳自然发酵中毛霉起主要作用的原因是 [ ]
A.
在毛霉、青霉、曲霉和酵母菌中只有毛霉为孢子生殖，孢子繁殖速度快
B.
毛霉的孢子小，数量多，适于在豆腐上繁殖
C.
毛霉分布广泛，且生长迅速
D.
只有毛霉的蛋白酶活性高且数量比其他多
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