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【单选题】
食物蛋白质的真消化率（）。
A.
（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%
B.
〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%
C.
生物学价值×消化率
D.
吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%
E.
（储留氮/吸收氮）×100
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