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【多选题】
下列菜系特点属于苏菜的是( )
A.
广博奇杂,菜肴新颖奇异
B.
刀工精细,烹调方法多样
C.
追求本味,清鲜平和
D.
菜品风格雅丽,形质均美
E.
注重“三重”:重油、重色、重火攻
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