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大麦作为制曲原料，有什么特点？
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（ ）
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【单选题】大麦浸出物测定中，应掌握大麦样品的糖化时间为（）。
【多选题】大麦发芽的目的是?。
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