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【多选题】
关于 丙烯酰胺说法正确的有
A.
油炸食品中含量较高
B.
是一类小分子化合物
C.
加热条件下还原糖和游离氨基酸反应会生成丙烯酰胺
D.
是潜致癌化合物
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【判断题】儿童不属于丙烯酰胺的高摄入量群体。()
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