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【单选题】
在炒花生或栗子时，通常要往锅里放一些沙子(或粗盐)。这样做的主要目的是______。
A.
使炒锅的温度更高
B.
使花生或栗子受热均匀且避免与锅底直接接触时间过长
C.
让沙子(或粗盐)吸收一些水分，使花生或栗子更加酥脆
D.
让沙子(或粗盐)吸收部分热量，防止因温度过高而使花生或栗子变焦
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