【简答题】我们经常为我们的外国朋友准备中餐

【单选题】中餐在斟倒酒水时，一律以（）为宜。

【单选题】中餐宴会的上菜顺序般为()。

【单选题】一家3人晚上相继出现畏寒、发热，阵发性脐周隐痛，腹泻，大便5～10次／日，2人为水样便，1人为脓血便，无明显里急后重。大便镜检：白细胞+／HP，红细胞+／HP，脓细胞0～8个／HP。当天中餐吃的是海蟹。最可能的诊断是（）

【单选题】在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有()菜。

【简答题】某公司职工146人于4月初春游，在餐馆用中餐。深夜，有16人在各自家中突发腹痛、腹泻、恶心、呕吐，怀疑发病与中餐有关。进一步追查有114人在两天内先后有症状，收集到110人饮食与发病史，结果如下：这样的发病称（ ）A、流行B、暴发C、大流行D、毒素中毒E、季节性发病最大可能的与发病有关的食物是（ ）A、虾B、韭菜炒肉C、萝卜D、卤肉E、进食与发病有关的食物的相对危险度是（ ）A、2.85B、...

【单选题】中餐上菜顺序中,先上的是

【单选题】谢某，男，11岁，因今日中餐进食过量而出现胃脘疼痛，胀满拒按，兼有嗳福吞酸，其味酸臭，舌苔厚腻，脉滑。该患者采取中药热熨敷技术治疗宜选用（）

【多选题】中餐常用的服务方式有(　　)。

【多选题】根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。