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【单选题】
以下表示注射用油游离脂肪酸的指标为
A.
气味
B.
酸价
C.
皂化价
D.
皂化价和酸价
E.
色泽
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【填空题】（）是使不饱和的脂肪酸加氢成为饱和固态的过程。
【单选题】用于控制注射用油的不饱和度的指标是( )。
【单选题】以下表示注射用油游离脂肪酸的指标为
【单选题】注射用油的质量要求是（）
【单选题】说明注射用油中不饱和键多少的是( )
【单选题】人体的必需脂肪酸是（）
【单选题】下列哪项是必需脂肪酸的生理功能()
【简答题】油脂的____ 是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需KOH的毫克数。
【判断题】纯净的脂肪酸及甘油酯是黄绿色的。
【简答题】脂肪酸和胆固醇等从头合成所需的氢由________提供。
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