【单选题】交叉线按（ ）的标准制作。

【判断题】制作外翻鞋之鞋楦，其楦底必须加装钢质护片。

【判断题】牛肉、羊肉、鸡、鸭等，无论是否用符合伊斯兰教法的程序屠宰，都可以食用。

【单选题】1500g牛肉沸煮1小时后的内部温度可以达到（）。

【简答题】下表中是每100克食物中各种成分含量，根据表中数据分析每组食品原料中各种成分的总含量食物名称蛋白质脂肪碳水化合物牛肉20.110.20.1猪肉9.559.80.9鱼虾类17.60.80.2鸡肉14.811.51.3豆制品44.821.812.7蔬菜2.60.42.0米饭6.70.777.9薯类1.80.229.5面粉10.51.673一个12岁左右的孩子，一顿午餐大约需要蛋白质30克，脂肪23克，...

【单选题】附子饼的制作，其附子粉末的混合物是

【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料

【简答题】怎样制作酱牛肉？

【单选题】在Photoshop中使用（）面板制作GIF动画。

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。