【单选题】属于生物性因素的病因有:

【单选题】蛋白质属于（）

【简答题】简述什么是生物性应激源及其产生？

【单选题】()为蛋白质的基本结构。

【单选题】动物性蛋白质饲料的代表是（）。

【单选题】处理药物性皮炎（药疹）首先应该：

【简答题】蛋白质饲料包括____、____、____及____。 其中植物性蛋白质饲料包括____、____和____。动物性蛋白质饲料包括____、____、____和____。

【单选题】下列各项中，最易引起药物性再障的是（）

【判断题】除了豆类，动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。

【简答题】普通人群食谱编制、评价和调整（36分） 某中学教师，女，40岁，轻体力劳动，可供选择的一日食物如下：大米、面粉、青菜、大白菜、鸡蛋、猪肉、豆腐，大豆油、牛奶。 （1）计算全天三大产能营养素的需要量，填入下表（食谱中设定蛋白质、脂肪和碳水化合物所占比例分别为13%，25%，62%） 能量及产能营养素的需要量 能量（kJ） 蛋白质（g） 脂肪（g） 碳水化合物（g） （2）如主食选用米、面，且大米和小...