【判断题】大西洋鲑是挪威三文鱼的主要品种吗？（）

【简答题】俗称欧洲比目鱼，多产于低温水浴中的是哪种常见食用鱼？

【判断题】比目鱼在烹制时忌大火长时间烧煮 , 否则鱼肉会烂成糊状( )

【简答题】如何区分比目鱼？

【单选题】人工养殖三文鱼的肉质特点是( )。

【单选题】据《扬子晚报》2004年6月6日报道：渤海的污染已到了临界点，如果再不采取果断措施遏止污染，渤海将在10年后变成“死海”．据资料称，渤海每年收纳的污水高达28亿吨，每年收纳的污染物超过70亿吨；海底泥中，重金属超过国家标准的2000倍；由于渔民滥捕和水质污染，渤海特有的黄花鱼、鲈鱼、比目鱼、鱿鱼、铁茄蟹、蛤蜊等特色水产的产量已大大降低，如今渤海没有一种鱼类、贝类、螃蟹能够形成规模群带．根据以上材料...

【单选题】下面哪个不属于比目鱼()。

【单选题】蒸瓤三文鱼、比目鱼的形态要求是（），整齐、不裂

【简答题】【名词解释】[钓鱼]比目鱼

【单选题】比目鱼在烹制时要先（）再制作。