找答案
首页
【单选题】
透明镜面果胶是一种蛋糕、面包表面上光剂,还可起水果()的作用。
A.
保质、保量
B.
保鲜、保色
C.
上色、保鲜
D.
保色、增香
参考答案:
登录免费查看参考答案
参考解析:
登录免费查看参考解析
知识点:
登录免费查看知识点
答题技巧:
登录免费查看答题技巧
被用于:
暂无被用于
刷刷题刷刷变学霸
相关题目:
【多选题】以下国家中,属于喜欢吃面包的国家是( )
【填空题】面包配方中最基本的原料是()、()、()。
【判断题】一般情况,制作软质面包需要干酵母的量为3~4%。()
【单选题】松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷和()等。
【单选题】面包正确吃法的是()。
【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是()。
【判断题】醒发后的面团可以膨胀到面包体积的 80%,另20%在烤炉中进行。
【单选题】深Ⅱ度或Ⅲ度烧伤创面包扎后应几天更换敷料().
【单选题】按上光效果可将上光分为四类,下面不属于这一分类的是()
【单选题】成熟的起酥面包具有浓郁的黄油香味,( )。
刷刷题刷刷变学霸